Odpověď na dopis - školní jídelna

Obdržel jsem dopis, který byl sice podepsán několika desítkami signatářů (kupodivu i takovými, kteří nejsou zákonnými zástupci našich žáků nebo nemají v naší škole ani svoje děti), ale nebyl uveden žádný konkrétní odesílatel, jemuž bych mohl adresovat odpověď.  Odpovídám tedy touto formou a doufám, že se odpověď dostane ke všem, kteří ji očekávají.

V úvodu se signatáři odvolávají na Vnitřní řád školní jídelny, čl. II, bod 5. Zejména druhá část tohoto bodu byla formulována záměrně tak, abychom vyšli vstříc strávníkům a umožnili jim  si zákusky, ovoce a jiné doplňky (které jsou součástí oběda jako celku, nejedná se tedy o jakési svačinky, jak je mnohdy prezentováno) odnášet z jídelny k pozdější konzumaci, pokud je děti nesnědí rovnou v jídelně. Benevolence a důvěra je ale zároveň podmíněna tím, že s potravinami se bude zacházet jako s takovými, tzn., že nebudou pohazovány po zemi, rozkopávány, rozbíjeny o stěny a okna, pohazovány po chodnících a ulicích apod. To se však zhusta dělo a vše vyvrcholilo, když jednoho listopadového dne bylo po budově, ale hlavně v okolí školy pohozeno, rozkopáno či rozšlapáno několik desítek hrušek (nešlo tedy o jednotlivce). Úklid např. jogurtu vrženého na zeď, banánu rozmáčknutého na okně apod. není jednoduchý. Navíc jsme byli mnohokrát upozorňováni veřejností na to, že po náměstí a v okolních ulicích jsou rozházené slupky od pomerančů, celé pomeranče, jablka, jogurty atd.  Z těchto důvodů jsme, ač neradi a v podstatě proti svému přesvědčení, přijali opatření, že na určitou dobu budou mít žáci zákaz vynášet cokoliv z jídelny. Proto jsme ani neinformovali zákonné zástupce, protože nedošlo ke změně znění Vnitřního řádu školní jídelny, jen jsme uplatnili výchovnou sankci za jeho porušování. Třídní učitelé dostali za úkol situaci s žáky rozebrat a vysvětlit jim, kolik lidské práce a úsilí stojí za tím, než se potravina dostane na stůl a jak je veškerá tato snaha ve vteřině zničena bez užitku. Výjimka byla učiněna u žáků školní družiny, protože tam na pozdější konzumaci dohlíží vychovatelka. Jednotlivci, kteří jsou při tomto nevhodném chování přistiženi, jsou potrestáni, ale bohužel se nemohou zjistit všichni a ti, kteří dělají nepořádek v okolí školy a ve městě, už vůbec ne.  Učitelé drží nad žáky dohledy v celém areálu školy, ale nejsou  a nemohou být všudypřítomní. Tady bychom chtěli apelovat na rodiče, aby nám byli v tomto nápomocni a vysvětlovali svým dětem, jak se má s potravinami zacházet a šetřit. Např. před Vánoci jsme obdrželi od fy Hollandia jako sponzorský dárek různá jogurtová smoothie. Spousta z nich skončila (stejně jako končívají produkty z projektu Ovoce do škol) pohozená v budově i mimo ni, ti v uvozovkách zodpovědnější vylili nápoje do záchodů.

Pokud se týká uváděného přejídání, je to jistě otázka diskutabilní a individuální. Vydaný oběd (polévka, hlavní jídlo, případný doplněk) je sestavován podle norem a ty jsou spočítány odborníky. Žáci dostávají obědy celé, to jak s nimi naloží, je jejich věc. Mnozí z rodičů by byli možná nemile překvapeni, kdyby viděli, jak jimi placené jídlo si děti buď neberou (polévky) nebo je vyhazují  do odpadků (mimo jiné i maso), či kolik z diskutovaných doplňků (pomeranče, tyčinky, jogurty…) nechávají v šatnách, byť často neúmyslně, prostě je tam zapomenou. Přitom to není zapříčiněno špatnou kvalitou jídla nebo nevhodným jídelníčkem, všechny kontroly na skladbu jídelníčku za mnoho let zpátky dopadly bez negativních zjištění, ale jde o letitý problém daný spíše stravovacími návyky dětí. Podle jejich představ by se totiž v jídelně měly podávat hamburgery, hot dogy, hranolky, chipsy, párky v rohlíku….

 Rozhodně nechceme působit nikomu zažívací či jiné potíže a domníváme se, že přijaté opatření, byť vzbudilo zbytečné emoce, splnilo snad svůj účel a od čtvrtka 23. ledna 2020 (po projednání v pedagogické radě)  tedy opět umožníme žákům nesnědené přílohy v podobě ovoce, zákusků apod. z jídelny odnášet. Apelujeme však znovu na strávníky, aby k našemu kroku přidali i svůj a dodržovali celé ustanovení výše citovaného článku Vnitřního řádu školní jídelny, abychom k podobným opatřením již v budoucnu přistupovat nemuseli.

                                                                                                  Václav Svoboda, ředitel školy